Die Pauschbetr\u00e4ge f\u00fcr unentgeltliche Wertabgaben erm\u00f6glichen es Steuerpflichtigen, Eigenverbrauch von Nahrungsmitteln und Getr\u00e4nken ohne Einzelaufzeichnungen pauschal zu verbuchen. Das Bundesministerium der Finanzen hat mit dem Schreiben IV D 3 – S 1547\/00006\/007\/021 vom 23.12.2025 die neuen Werte f\u00fcr das Kalenderjahr 2026 ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n\n\n\n
Diese Vereinfachungsregelung st\u00fctzt sich rechtlich auf \u201e\u00a7 148 AO (Bewilligung von Erleichterungen)\u201c, um den administrativen Aufwand bei einer Vielzahl von kleinen Einzelentnahmen zu reduzieren. Da die Pauschbetr\u00e4ge auf Basis statistischer Daten des Bundesamtes ermittelt werden, bieten sie eine rechtssichere Grundlage f\u00fcr die monatliche Verbuchung der Warenentnahmen.<\/p>\n\n\n\n
Der jeweilige Pauschbetrag stellt einen Jahreswert f\u00fcr eine Person dar und ber\u00fccksichtigt das branchen\u00fcbliche Sortiment an Nahrungsmitteln und Getr\u00e4nken. Die Regelung dient der massiven Verwaltungsvereinfachung und l\u00e4sst daher grunds\u00e4tzlich keine Zu- oder Abschl\u00e4ge zur Anpassung an individuelle Verh\u00e4ltnisse (z. B. Di\u00e4ten, Urlaub oder pers\u00f6nliche Essgewohnheiten) zu.<\/p>\n\n\n\n
Eine Ausnahme gilt lediglich f\u00fcr Betriebe, die aufgrund beh\u00f6rdlicher Anweisungen oder kommunaler Allgemeinverf\u00fcgungen vollst\u00e4ndig geschlossen werden mussten. In diesen F\u00e4llen kann ein zeitanteiliger Ansatz der Pauschbetr\u00e4ge erfolgen. F\u00fcr Familienmitglieder gelten folgende Besonderheiten:<\/p>\n\n\n\n
Bei unentgeltlichen Wertabgaben, die nicht zu den Nahrungsmitteln oder Getr\u00e4nken z\u00e4hlen (beispielsweise Tabakwaren, Kleidung oder Elektroger\u00e4te), bleibt die Verpflichtung zur Einzelaufzeichnung bestehen. Bei gemischten Betrieben (z. B. eine Metzgerei mit Imbiss oder eine B\u00e4ckerei mit Lebensmittelsortiment) ist stets der h\u00f6here Pauschbetrag der betroffenen Gewerbeklassen anzuwenden.<\/p>\n\n\n\n
Die folgenden Werte gelten f\u00fcr den Zeitraum vom 1. Januar bis 31. Dezember 2026. Es handelt sich um Nettowerte in Euro pro Person und Jahr:<\/p>\n\n\n\n